Сочные чебуреки. Рецепт от эксперта

"Тесто и мясо – какое сочетание может быть вкуснее? Сегодня готовлю ну очень сочные чебуреки. Будет лучше, чем в ресторане или магазине, обещаю!" – отметил Хименес-Браво. 

Ингредиенты для теста:

• кипяток – 200 мл;
• мука – 400 г;
• соль – 1 ч. л.

Ингредиенты для начинки:

• фарш – 400 г;
• лук – 1 шт;
• сливочное масло – 40 г;
• вода – 100 мл;
• зелень (петрушка и кинза, зеленый лук);
• соль и перец – по вкусу.

Ингредиенты для соуса:

• томат – 1 шт;
• зелень (кинза, зеленый лук);
• масло растительное;
• соль и перец – по вкусу;
• лимонный сок.

Муку залить кипятком, в котором предварительно растворить соль. Замесить тесто. Раскатать его в тонкий круг.

В мясной фарш добавить измельченную зелень, лук, сливочное масло. Перемешать.

Фарш распределить по тесту с одной стороны круга. Сложить его вдвое, сформировав чебурек. Обжарить с двух сторон на сковороде до золотистой корочки.

Для приготовления соуса томаты, зелень, лук измельчить и смешать. Добавить лимонный сок.