Зробіть це з м'ясом – і воно буде надзвичайно ніжним і м'яким. Простий рецепт

"Мінімум спецій, жодної краплі води – і виходить найсмачніший і найпростіший рецепт томленої яловичини. Таке м'ясо ідеально смакує з картопляним пюре, пастою, рисом чи навіть із хрустким багетом", – зазначила блогерка.

Інгредієнти:

• 1,5 кг яловичини;
• дві морквини;
• дві цибулини;
• шість зубчиків часнику;
• перець чилі;
• одне стебло розмарину;
• два лаврові листи;
• 2 ст. л. олії;
• сіль, перець за смаком.

Приготування

1. Натріть м'ясо сіллю, перцем і полийте олією.
2. Налийте на дно чавунної каструлі олію, викладіть нарізану цибулю й моркву.
3. Перекладіть м'ясо на овочі, додайте часник, лавровий лист, перець чилі й розмарин. Води не додавайте – м'ясо готується у власному соку.
4. Накрийте кришкою і поставте в розігріту до 160–170 °С духовку на чотири години.
5. Дістаньте м'ясо тоді, коли воно легко розпадатиметься. Порвіть його виделкою на волокна.
6. Збийте овочі блендером і змішайте з м'ясом.