Зробіть це з м'ясом – і воно буде надзвичайно ніжним і м'яким. Простий рецепт
30 серпня 2025, 11.02 Этот материал также можно прочитать на русском
Українська кулінарна блогерка Ольга Рябенко поділилася в Instagram рецептом томленої яловичини.
"Мінімум спецій, жодної краплі води – і виходить найсмачніший і найпростіший рецепт томленої яловичини. Таке м'ясо ідеально смакує з картопляним пюре, пастою, рисом чи навіть із хрустким багетом", – зазначила блогерка.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- 1,5 кг яловичини;
- дві морквини;
- дві цибулини;
- шість зубчиків часнику;
- перець чилі;
- одне стебло розмарину;
- два лаврові листи;
- 2 ст. л. олії;
- сіль, перець за смаком.
Приготування
- Натріть м'ясо сіллю, перцем і полийте олією.
- Налийте на дно чавунної каструлі олію, викладіть нарізану цибулю й моркву.
- Перекладіть м'ясо на овочі, додайте часник, лавровий лист, перець чилі й розмарин. Води не додавайте – м'ясо готується у власному соку.
- Накрийте кришкою і поставте в розігріту до 160–170 °С духовку на чотири години.
- Дістаньте м'ясо тоді, коли воно легко розпадатиметься. Порвіть його виделкою на волокна.
- Збийте овочі блендером і змішайте з м'ясом.
РЕКЛАМА
