Сделайте это с мясом – и оно будет очень нежным и мягким. Простой рецепт

"Минимум специй, никакой капли воды – и получается самый вкусный и простой рецепт томленой говядины. Такое мясо идеально сочетается с картофельным пюре, пастой, рисом или даже с хрустящим багетом", – отметила блогер.

Ингредиенты:

• 1,5 кг говядины;
• две моркови;
• две луковицы;
• шесть зубчиков чеснока;
• перец чили;
• один стебель розмарина;
• два лавровых листа;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление

1. Натрите мясо солью, перцем и полейте растительным маслом.
2. Налейте растительное масло на дно чугунной кастрюли, выложите нарезанные лук и морковь.
3. Переложите мясо на овощи, добавьте чеснок, лавровый лист, перец чили и розмарин. Воду не добавляйте – мясо готовится в собственном соке.
4. Накройте крышкой и поставьте в разогретую до 160–170 °С духовку на четыре часа.
5. Достаньте мясо тогда, когда оно будет легко распадаться. Порвите его вилкой на волокна.
6. Взбейте овощи блендером и смешайте с мясом.