Сделайте это с мясом – и оно будет очень нежным и мягким. Простой рецепт
30 августа 2025, 11.02 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинарный блогер Ольга Рябенко поделилась в Instagram рецептом томленой говядины.
"Минимум специй, никакой капли воды – и получается самый вкусный и простой рецепт томленой говядины. Такое мясо идеально сочетается с картофельным пюре, пастой, рисом или даже с хрустящим багетом", – отметила блогер.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 1,5 кг говядины;
- две моркови;
- две луковицы;
- шесть зубчиков чеснока;
- перец чили;
- один стебель розмарина;
- два лавровых листа;
- 2 ст. л. растительного масла;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление
- Натрите мясо солью, перцем и полейте растительным маслом.
- Налейте растительное масло на дно чугунной кастрюли, выложите нарезанные лук и морковь.
- Переложите мясо на овощи, добавьте чеснок, лавровый лист, перец чили и розмарин. Воду не добавляйте – мясо готовится в собственном соке.
- Накройте крышкой и поставьте в разогретую до 160–170 °С духовку на четыре часа.
- Достаньте мясо тогда, когда оно будет легко распадаться. Порвите его вилкой на волокна.
- Взбейте овощи блендером и смешайте с мясом.
РЕКЛАМА
