Просто добавьте к баклажанам с мясом этот соус – и салат получится невероятно вкусным. Быстрый рецепт

"Своей актуальности не теряет салат из баклажанов по-корейски, но эти овощи хорошо сочетаются с мясом. Теплый салат из говядины и баклажанов обогащен свежей заправкой на основе оливкового масла и соевого соуса, легко возбудит аппетит", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• 300 г говядины;
• один баклажан;
• один перец болгарский;
• одна красная луковица.

Ингредиенты для заправки:

• 50 мл оливкового масла;
• 20 мл соевого соуса;
• 10 мл лимонного сока;
• два зубчика чеснока;
• 10 г сахара;
• соль, перец молотый, зелень по вкусу.

Приготовление

1. Нарежьте лук полукольцами. Удалите в перцах сердцевину и нарежьте соломкой.
2. Порежьте баклажаны на полоски, посолите и оставьте на 10 минут.
3. Нарежьте говядину поперек волокон на брусочки.
4. Обжарьте мясо в разогретом на сковороде масле в течение 10 минут. Добавьте баклажаны, перемешайте и готовьте восемь минут.
5. Добавьте лук, перец, перемешайте и готовьте вместе с говядиной и баклажанами восемь минут.
6. Разогрейте масло на сильном огне и обжаривайте 10 минут. Добавьте баклажаны, перемешайте и готовьте 7–8 минут.
7. Смешайте для заправки растительное масло, соус, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, сахар, соль, перец и мелко нарезанную зелень.
8. Выложите баклажаны и говядину в глубокую миску, полейте заправкой и перемешайте.