Зробіть ці послідовні кроки, щоб запечена курка вийшла запашною й соковитою

"Запашна й соковита, з насиченим ароматом прянощів і ніжним м’ясом усередині. Цей рецепт може стати вашою фірмовою стравою!" – зазначив Ярославський.

Інгредієнти:

• одна ціла курка – приблизно 1,8 кг;
• картопля, батат, цибуля – для гарніру;
• 200 г масла;
• цедра одного великого лимона;
• кілька гілочок розмарину;
• три великі зубчики часнику;
• одна велика ложка меду;
• пачка приправи для курки;
• чорний перець – за бажанням.

Приготування

1. Підготувати курку: промити, видалити шию. Усередині натерти спеціями (приблизно пів пачки). 
2. Приготувати ароматне масло: додати до масла цедру лимона (або іншого цитруса), подрібнений розмарин, часник, мед і спеції. Усе перемішати.
3. Обережно підняти шкірку і під неї помістити ароматне масло. Так потрібно зробити на грудці й на ніжках. Усередину покласти розрізаний лимон і зв’язати курку шпагатом.
4. Змастити трошки олією або залишками масла.
5. На невелике деко викласти курку, поруч – нарізану картоплю, цибулю або інші коренеплоди. Усе має бути трохи змащене маслом або олією, посипане спеціями.
6. Запікати в духовці за температури 175 °С в режимі конвекція верх/низ 1,5 години (можливо, додатково 10–15 хвилин).

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Volodymyr Yaroslavskyi Lucky (@yaroslavskyi_vova)