Сделайте эти последовательные шаги, чтобы запеченная курица получилась душистой и сочной

Рецепты

Украинский кулинарный эксперт Владимир Ярославский в Instagram поделился рецептом приготовления курицы с гарниром.

"Благоухающая и сочная, с насыщенным ароматом пряностей и нежным мясом внутри. Этот рецепт может стать вашим фирменным блюдом!" – отметил Ярославский.

Продукты:

одна целая курица – приблизительно 1,8 кг;
картофель, батат, лук – для гарнира;
200 г масла;
цедра одного большого лимона;
несколько веточек розмарина;
три больших зубчика чеснока;
одна большая ложка меда;
пачка приправы для курицы;
черный перец – по желанию.

Приготовление

Подготовить курицу: промыть, удалить шею. Внутри натереть специями (примерно половину пачки).
Приготовить ароматное масло: добавить к маслу цедру лимона (или другого цитруса), измельченный розмарин, чеснок, мед и специи. Все перемешать.
Осторожно приподнять кожуру и под нее поместить ароматное масло. Так нужно сделать на грудке и ножках. Внутрь положить разрезанный лимон и связать курицу шпагатом.
Смазать немного растительным маслом или остатками масла.
На небольшой противень выложить курицу, рядом – нарезанный картофель, лук или другие корнеплоды. Все должно быть смазано маслом или растительным маслом, посыпанное специями.
Запекать в духовке при температуре 175 °С в режиме конвекция верх/низ 1,5 часа (возможно, дополнительно 10–15 минут).