Зробите цю страву один раз – і готуватимете її постійно. Найсмачніша курка з баклажанами в соусі

"Страва виходить насиченою, соковитою і неймовірно смачною – просто ідеальний варіант на літо. Подавати можна з будь-яким гарніром або як окрему страву – дуже ароматно, соковито й насичено", – зазначила блогерка.

Інгредієнти:

• два-три баклажани;
• шість курячих стегон;
• чотири цибулини;
• один солодкий перець;
• 400 г помідорів;
• 70 г томатної пасти;
• 1 ч. л. паприки;
• 1 ч. л. хмелі-сунелі;
• три зубчики часнику;
• зелень за смаком;
• один перець чилі.

Приготування

1.  Наріжте баклажани на великі шматки, замочіть у підсоленій воді на 15–20 хвилин, потім обсушіть і підсмажте з обох боків до золотавої скоринки.
2. Обсмажте курячі стегна з обох боків до рум'яної скоринки.
3. У тій самій сковороді обсмажте нарізану цибулю, часник, додайте паприку, хмелі-сунелі, сіль, перець і перемішайте.
4. Додайте нарізаний перець, помідори й томатну пасту.
5. Тушкуйте чотири-п'ять хвилин.
6. Перекладіть у сковорідку обсмажене м'ясо, баклажани, перець чилі й тушкуйте все разом 30–35 хвилин під кришкою.