Сделайте это блюдо один раз – и будете готовить его постоянно. Самая вкусная курица с баклажанами в соусе

"Блюдо получается насыщенным, сочным и невероятно вкусным – просто идеальный вариант на лето. Подавать можно с любым гарниром или как отдельное блюдо – очень ароматно, сочно и насыщенно", – отметила блогер.

Ингредиенты:

• два-три баклажана;
• шесть куриных бедер;
• четыре лука;
• один сладкий перец;
• 400 г помидоров;
• 70 г томатной пасты;
• 1 ч. л. паприки;
• 1 ч. л. хмели-сунели;
• три зубчика чеснока;
• зелень по вкусу;
• один перец чили.

Приготовление

1. Нарежьте баклажаны на большие куски, замочите в подсоленной воде на 15–20 минут, затем обсушите и поджарьте по бокам до золотистой корочки.
2. Обжарьте куриные бедра с обеих сторон до румяной корочки.
3. В той же сковороде обжарьте нарезанный лук, чеснок, добавьте паприку, хмели-сунели, соль, перец и перемешайте.
4. Добавьте нарезанный перец, помидоры и томатную пасту.
5. Тушите четыре-пять минут.
6. Переложите в сковороду обжаренное мясо, баклажаны, перец чили и тушите все вместе 30–35 минут под крышкой.