ГОРДОН
 
 

Березовий сік. Як добувати і для чого пити

Цей матеріал можна прочитати і російською мовою
Після отримання березового соку необхідно не забути "подбати" про дерево
Після отримання березового соку необхідно не забути "подбати" про дерево
Фото: depositphotos.com

У квітні березовий сік можна не тільки придбати в магазині, а й добути самостійно. Цей напій сприятливо впливає на різні системи організму.

Свіжий березовий сік є сезонним продуктом. Його добувають із надрізаних стовбурів беріз наприкінці березня – у квітні.

Сік можна виявити до того, як на дереві розпустилися бруньки. Його рекомендують добувати в ранковий або денний час, до заходу сонця. У темний час доби рідина може "застигати".


Фото: depositphotos.com
Фото: depositphotos.com


Для того, щоб здобути з берези сік, у дереві роблять надріз і вставляють жолобок, по якому тече рідина. Краще робити це з південного боку дерева. Допускають робити до чотирьох отворів у стовбурі. Тоді з однієї берези можна отримати до чотирьох літрів соку на добу. Але ця кількість прийнятна тільки для великих дерев. Із маленьких стільки соку брати заборонено, інакше дерево загине. У разі невеликого деревця допустима кількість продукту – до одного літра. Після отримання соку потрібно "запечатати" порізи на стовбурі розігрітим воском.

Для того, щоб узяти сік, необхідно вибирати берези, які ростуть у глибині лісу. Дерева, які ростуть біля траси, вбирають токсини, і сік із них може бути небезпечним.


Фото: depositphotos.com
Фото: depositphotos.com


Рідину краще набирати у скляну ємність, наповнюючи її до краю, щоб не було контакту з повітрям і продукт не скис. Зберігати його в холодильнику можна не більше ніж три дні.

У березовому соку є глюкоза, фруктоза, залізо, калій, кальцій, органічні кислоти і дубильні речовини. Його вживання сприяє зміцненню імунітету, прискоренню обміну речовин, виведенню токсинів з організму, розщепленню каменів у сечовому міхурі й нирках, загоєнню виразки шлунка та очищенню крові, полегшенню виявів радикуліту, артриту та ревматизму.

Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter

КОМЕНТАРІ:

 
Заборонені нецензурна лексика, образи, розпалювання міжнаціональної та релігійної ворожнечі і заклики до насильства.
 
Залишилось символів: 1000
МАТЕРІАЛИ ЗА ТЕМОЮ
 
 
 
 

Натисніть «Подобається», щоб читати
Gordonua.com в Facebook

Я вже читаю Gordonua в Facebook

 
 
 

 
 
Більше матеріалів
 

Публікації

 
усі публікації