Додайте це в киплячу воду – і шкаралупа сама злітає навіть зі свіжих домашніх яєць. Лайфхак 

"Сьогодні раз і назавжди розберемося, як варити яйця так, щоб шкаралупа злітала сама, навіть зі свіжих домашніх яєць, – ідеться в ролику. – Багато хто скаржиться, що свіжі яйця майже неможливо почистити. І це правда. Білок дуже міцно тримається за шкаралупу. Але є простий і робочий спосіб".

Важливі поради

1. Ніколи не кидайте холодні яйця з холодильника прямо в окріп. Вони тріснуть.
2. Дістаньте їх заздалегідь або просто потримайте хвилину-дві в теплій воді з-під крана. Так температура зрівняється і яйце буде готове до варіння. Заодно перевірте свіжість: якщо яйце впевнено лежить на дні, його можна їсти, а якщо спливло, то краще не ризикувати.
3. Поки вода закипає, додайте 1 ч. л. солі і дрібку харчової соди. Сіль потрібна на випадок, якщо з'явиться мікротріщина. Вона миттєво згортає білок і запечатує дірочку. А сода проникає крізь шкаралупу, змінює кислотність і змушує білок відлипнути від плівки. Коли вода вже кипить, обережно опустіть яйця і засікайте час.
4. Варені яйця перекладіть в миску з дуже холодною водою і льодом на 10 хвилин. Від різкого холоду білок стискається і між ним і шкаралупою утворюється маленький простір.
5. Легко покачайте яйце по столу, щоб шкаралупа покрилася сіткою тріщин. Потім чистіть під струменем холодної води або прямо у воді. Вода зайде під плівку і шкаралупа зніметься великими гарними пластами за кілька секунд.

"Ніякої магії, тільки правильна температура, сіль, сода і крижаний шок. Спробуйте цей спосіб і більше ніколи не будете мучитися з чищенням яєць", – запевнив блогер.