Добавьте это в кипящую воду – и скорлупа сама слетит даже со свежих домашних яиц. Лайфхак 

"Сегодня раз и навсегда разберемся, как варить яйца так, чтобы скорлупа сходила сама, даже со свежих домашних яиц, – говорится в ролике. – Многие жалуются, что свежие яйца почти невозможно очистить. И это правда. Белок очень крепко держится за скорлупу. Но есть простой и действенный способ".

Важные советы

1. Никогда не бросайте холодные яйца из холодильника прямо в кипяток. Они треснут.
2. Достаньте их заранее или просто подержите минуту-другую в теплой воде из-под крана. Так температура выровняется, и яйцо будет готово к варке. Заодно проверьте свежесть: если яйцо уверенно лежит на дне, его можно есть, а если всплыло, то лучше не рисковать.
3. Пока вода закипает, добавьте 1 ч. л. соли и щепотку пищевой соды. Соль нужна на случай, если появится микротрещина. Она мгновенно сворачивает белок и запечатывает дырочку. А сода проникает сквозь скорлупу, изменяет кислотность и заставляет белок отлипнуть от пленки. Когда вода уже закипит, осторожно опустите яйца и засеките время.
4. Вареные яйца переложите в миску с очень холодной водой и льдом на 10 минут. От резкого холода белок сжимается и между ним и скорлупой образуется небольшое пространство.
5. Слегка покачайте яйцо по столу, чтобы скорлупа покрылась сеткой трещин. Затем очищайте под струей холодной воды или прямо в воде. Вода проникнет под пленку и скорлупа снимется большими ровными слоями за несколько секунд.

"Никакой магии, только правильная температура, соль, сода и ледяной шок. Попробуйте этот способ и больше никогда не будете мучиться с чисткой яиц", – заверил блогер.