Найякісніша кабачкова ікра за ДСТУ. Рецепт, перевірений часом
1 липня, 23.46
Ікра вийде дуже смачною
Фото: depositphotos.com
Кабачкова ікра - популярна страва. А її рецепт, що відповідає державним стандартам України (ДСТУ), є найкращим. Як вдома приготувати страву, що відповідатиме найвищим критеріям, пояснили на сайті УНІАН.
Інгредієнти:
- морква – 2 шт.;
- ріпчаста цибуля – 2 шт.;
- рослинна олія – 2-3 ст. л.;
- кабачки – 2 шт.;
- часник – 1-2 зубчики;
- томатна паста – 2-3 ст. л;
- сіль, перець – за смакомПригтуння
Приготування
- Моркву і цибулю очистити. Моркву натерти на крупній тертці, а цибулю нарізати кубиками.
- Обсмажити овочі на сковороді до золотистого кольору. На цьому ж маслі обсмажити кабачки, нарізані в довільній формі.
- Всі овочі викласти в каструлю, залити водою і тушкувати під кришкою одну годину.
- Періодично необхідно доливати воду, щоб інгредієнти майбутніх ласощів не пригорали. За 15 хв. до готовності додати подрібнений часник, томатну пасту, спеції і перемішати. Подрібнити овочі блендером.
