Самая качественная кабачковая икра по ГСТУ. Рецепт, проверенный временем
1 июля, 23.46 Цей матеріал також можна прочитати українською
Икра получится очень вкусной
Фото: depositphotos.com
Кабачковая икра – популярное блюдо. А ее рецепт, соответствующий государственным стандартам Украины (ГСТУ), является лучшим. Как дома приготовить блюдо, которое будет соответствовать самым высоким критериям, объяснили на сайте УНИАН.
Ингредиенты:
- морковь – 2 шт.;
- репчатый лук – 2 шт.;
- растительное масло – 2–3 ст. л.;
- кабачки – 2 шт.;
- чеснок – один-два зубчика;
- томатная паста – 2–3 ст. л.;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
- Морковь и лук почистить. Морковь натереть на крупной терке, а лук нарезать кубиками.
- Обжарить овощи на сковороде до золотистого цвета. На этом же масле обжарить кабачки, нарезанные в произвольной форме.
- Все овощи выложить в кастрюлю, залить водой и тушить под крышкой час.
- Периодически нужно доливать воду, чтобы ингредиенты будущего лакомства не пригорали. За 15 минут до готовности добавить измельченный чеснок, томатную пасту, специи и перемешать. Измельчить овощи блендером.
