Ніжний чизкейк з апетитною скоринкою, як з найкращого ресторану. Рецепт для домашнього приготування 

"Сьогодні покажу, як легко приготувати його вдома без зайвих складнощів", – написав кулінар.

Інгредієнти:

• вершковий крем-сир – 500 г;
• крохмаль – 40 г;
• цукор – 200 г;
• чотири яйця;
• вершки – 150 г;
• ванільна паличка – 1 шт. (або ванільний цукор – 20 г);
• сіль – дрібка;
• сік половини лайма;
• шоколад для декору – за бажанням.

Приготування

1. Змішайте всі інгредієнти та збийте міксером.
2. Застеліть форму пергаментом і вилийте сирну масу.
3. Випікайте за 220 °C 15 хвилин, потім знизьте температуру до 160–180 °C і випікайте ще 15 хвилин. Слідкуйте, щоб скоринка не перегоріла.
4. Залиште чизкейк у холодильнику на п'ять – сім годин. Перед подаванням за бажання полийте розтопленим шоколадом.