Нежный чизкейк с аппетитной корочкой, как из лучшего ресторана. Рецепт для домашнего приготовления 

"Сегодня покажу, как легко приготовить его дома без лишних сложностей", – написал кулинар.

Ингредиенты:

• сливочный крем-сыр – 500 г;
• крахмал – 40 г;
• сахар – 200 г;
• четыре яйца;
• сливки – 150 г;
• ванильная палочка – 1 шт. (или ванильный сахар – 20 г);
• соль – щепотка;
• сок половины лайма;
• шоколад для украшения – по желанию.

Приготовление

1. Смешайте все ингредиенты и взбейте миксером.
2. Застелите форму пергаментом и вылейте сырную массу.
3. Выпекайте при 220 °C 15 минут, затем снизьте температуру до 160–180 °C и выпекайте еще 15 минут. Следите, чтобы корочка не подгорела.
4. Оставьте чизкейк в холодильнике на пять – семь часов. Перед подачей по желанию полейте растопленным шоколадом.