Покладіть це поруч із зеленими помідорами – і вони дозріють майже миттєво. Лайфхак
Помідори дозріють лише за теплої температури
Фото: depositphotos.com
Зелені помідори можна зберігати вдома і чекати, поки вони поступово дозріють, а можна значно прискорити цей процес. Як це зробити, пояснило видання Petitchef.
Зелені томати акуратно укладають одним шаром у картонну коробку або паперовий пакет. Щоб прискорити дозрівання, до них кладуть стиглий банан. Цей плід виділяє природний газ – етилен.
Він бере участь у процесі дозрівання плодів. У закритій, але не герметичній упаковці його концентрація навколо помідорів підвищується, тому плоди швидко змінять колір.
Картон і папір утримують необхідні гази, але дозволяють зайвій волозі виходити.
Для прискорення дозрівання потрібен правильний температурний режим: від +18 °C до +22 °C. Зберігати томати рекомендують у сухому й затемненому приміщенні. У холодильнику зберігати томати, яким потрібно дозріти, не варто. Низькі температури зупиняють вироблення фітогормонів і роблять овочі водянистими та блідими.
