"Просто, ситно та дуже по-домашньому". Найкращий рецепт фаршированих перців 

"Просто, ситно та дуже по-домашньому", – написав Хіменес-Браво.

Інгредієнти:

• болгарські перці – 4 шт.;
• м’ясний фарш – 400 г;
• сухий рис – 60–75 г;
• морква – 50 г;
• цибуля – 50 г;
• помідори – 50 г;
• томатна паста – 3 ст. л. (можна використати пілаті);
• олія – 2 ст. л.;
• бульйон або вода – 50 мл;
• сметана, петрушка для подачі;
• сіль і спеції – за смаком

Приготування

1. Налийте в сотейник трохи олії, додайте дрібно нарізані цибулю, моркву та помідори й протушкуйте овочі.
2. Змішайте м’ясний фарш із рисом, частиною тушкованих овочів та спеціями. Наповніть цією сумішшю болгарські перці.
3. Викладіть фаршировані перці в сотейник до овочів. Додайте томатну пасту та бульйон або воду.
4. Накрийте кришкою та тушкуйте на середньому вогні близько години, поки перці та начинка не будуть готові.
5. Подавайте фаршировані перці разом із засмажкою, сметаною та свіжою петрушкою.