Приготуйте на зиму базиліковий соус без оцту – це просто вибух смаку. Рецепт консервації
Розлийте соус у чисті банки, закрийте й залишайте охолонути
Скріншот: Катерина Бобилєва / YouTube
У вересні приготуйте на зиму смачний базиліковий соус без оцту. Інтернет-видання "ГОРДОН" радить скористатися рецептом від української кулінарної YouTube-блогерки Катерини Бобилєвої.
Блогерка зазначила, що цей соус дуже легкий у приготуванні. Секрет цього соусу – у свіжих, м’ясистих помідорах, ароматному базиліку й поєднанні часнику і спецій.
"Це не просто соус, а вибух аромату і смаку, який буде ідеальним доповненням до будь-якої страви", – додала Бобилєва.
Інгредієнти:
- 2 кг помідорів;
- 100 г базиліку;
- 10 г часнику;
- 20 г солі;
- 60 г цукру;
- 1 ст. л. паприки;
- 0,5 ч. л. перцю чилі;
- 100 мл олії.
Приготування
- Наріжте помідори на шматки, видаляючи плодоніжки.
- Подрібніть помідори в блендері до пюре. Варіть пюре на середньому вогні 40 хвилин.
- Додайте нарізаний базилік, часник, сіль, цукор, паприку, перець чилі й олію.
- Варіть ще 30 хвилин до бажаної густоти.
- Розливайте в чисті банки, закривайте й залиште охолонути.
"Соус просто бомба! Закриваю другий раз", – написали в коментарях.
"Дякую за рецепт. Обожнюю помідори та базилік, обов’язково спробую приготувати такий соус", – додали підписники.
