Приготовьте на зиму базиликовый соус без уксуса – это просто взрыв вкуса. Рецепт консервации
Разлейте соус по чистым банкам, закройте и дайте остыть
Скриншот: Катерина Бобилєва / YouTube
В сентябре приготовьте на зиму вкусный соус из базилика без уксуса. Интернет-издание "ГОРДОН" советует воспользоваться рецептом от украинского кулинарного YouTube-блогера Екатерины Бобылевой.
Блогер отметила, что этот соус очень прост в приготовлении. Секрет этого соуса – в свежих, мясистых помидорах, ароматном базилике и сочетании чеснока и специй.
"Это не просто соус, а взрыв аромата и вкуса, который будет идеальным дополнением к любому блюду", – добавила Бобылева.
Ингредиенты:
- 2 кг помидоров;
- 100 г базилика;
- 10 г чеснока;
- 20 г соли;
- 60 г сахара;
- 1 ст. л. паприки;
- 0,5 ч. л. перца чили;
- 100 мл растительного масла.
Приготовление
- Нарежьте помидоры на кусочки, удаляя плодоножки.
- Измельчите помидоры в блендере до пюре. Варите пюре на среднем огне 40 минут.
- Добавьте нарезанный базилик, чеснок, соль, сахар, паприку, перец чили и растительное масло.
- Варите еще 30 минут до желаемой густоты.
- Разлейте по чистым банкам, закройте и дайте остыть
"Соус просто бомба! Заготавливаю во второй раз", – написали в комментариях.
"Спасибо за рецепт. Обожаю помидоры и базилик, обязательно попробую приготовить такой соус", – добавили подписчики.
