Лише 10 хвилин – і готово. Найпростіший рецепт смачної піци без тіста й замішування
1 травня, 11.44 Этот материал также можно прочитать на русском
Смачну й апетитну піцу можна приготувати лише за 10 хвилин із порізаного лаваша. Рецепт страви на своєму сайті розповів український ресторатор Євген Клопотенко.
"Коли йдеться про піцу, зазвичай навіть найпростіший рецепт вимагає часу, оскільки потрібно приготувати тісто. Пропоную альтернативу – це піца на сковороді. Готується максимально просто й швидко. Ідеальний варіант для сніданку або перекусу. Я використав куряче філе, але також чудово підійде шинка або копчена куряча грудка. Якщо обираєте саме філе, його краще обсмажити до повної готовності й легкої золотистої скоринки – тоді воно залишиться соковитим і не дасть зайвої вологи страві", – зазначив ресторатор.
РЕКЛАМА
Поради
- Нарізайте лаваш однаковими смужками. Завдяки цьому він рівномірно просочиться яєчно-молочною сумішшю і не залишиться сухих шматків усередині.
- Готуйте на мінімальному або трохи нижчому за середній вогні. Якщо зробити надто сильний нагрів, низ швидко підрум'яниться, а середина залишиться сируватою. Якщо хочете рум'янішу скоринку, наприкінці приготування можна обережно перевернути піцу за допомогою тарілки й підсмажити ще одну-дві хвилини з іншого боку.
- Не додавайте занадто багато томатів, щоб піца не вийшла водянистою. За бажанням додайте орегано, паприку або кілька листочків базиліку. Тоді навіть така проста страва заграє новими ароматами.
Продукти:
- два лаваші;
- три яйця;
- 100 мл молока;
- сіль і перець – за смаком;
- 50 г сулугуні або моцарели;
- 3 шт. томатів чері;
- 100 г курячого філе;
- 1 ст. л. олії;
- 1 ч. л. олії.
Приготування
- Скрутіть у щільний рулет два лаваші й наріжте їх на смужки.
- Збийте яйця й молоко, посоліть і поперчіть за смаком.
- Натріть на великій тертці сир сулугуні або моцарелу. Розріжте навпіл томати чері.
- Поріжте кубиками куряче філе, обсмажте на олії до рум'яності. Готове філе відкладіть.
- Викладіть на сковорідку, змащену олією, порізаний на смужки лаваш. Залийте лаваш яєчною сумішшю.
- Зверху викладіть смажену курку, додайте натертий сир і викладіть порізані томати.
- Накрийте сковорідку кришкою й смажте на повільному вогні протягом 10 хвилин.
- Після приготування дайте трохи охолонути й подавайте до столу.
РЕКЛАМА
