Всего 10 минут – и готово. Самый простой рецепт вкусной пиццы без теста и замешивания
1 мая, 12.04 Цей матеріал також можна прочитати українською
Вкусную и аппетитную пиццу можно приготовить всего за 10 минут из нарезанного лаваша. Рецепт блюда на своем сайте рассказал украинский ресторатор Евгений Клопотенко.
"Когда речь идет о пицце, обычно даже самый простой рецепт требует времени, поскольку нужно приготовить тесто. Предлагаю альтернативу – это пицца на сковороде. Готовится максимально просто и быстро. Идеальный вариант для завтрака или перекуса. Я использовал куриное филе, но также прекрасно подойдет ветчина или копченая куриная грудка. Если выбираете именно филе, его лучше обжарить до полной готовности и легкой золотистой корочки – тогда оно останется сочным и не даст лишней влаги блюду", – отметил ресторатор.
РЕКЛАМА
Советы
- Нарежьте лаваш одинаковыми полосками. Благодаря этому он равномерно пропитается яично-молочной смесью и внутри не останется сухих кусочков.
- Готовьте на минимальном или чуть ниже среднего огне. Если нагрев будет слишком сильным, низ быстро подрумянится, а середина останется сыроватой. Если хотите более румяную корочку, в конце приготовления можно осторожно перевернуть пиццу с помощью тарелки и поджарить еще одну-две минуты с другой стороны.
- Не добавляйте слишком много томатов, чтобы пицца не получилась водянистой. По желанию добавьте орегано, паприку или несколько листиков базилика. Тогда даже такое простое блюдо заиграет новыми ароматами.
Продукты:
- два лаваша;
- три яйца;
- 100 мл молока;
- соль и перец – по вкусу;
- 50 г сулугуни или моцареллы;
- три помидора черри;
- 100 г куриного филе;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 1 ч. л. растительного масла.
Приготовление
- Сверните в плотный рулет два лаваша и нарежьте их полосками.
- Взбейте яйца и молоко, посолите и поперчите по вкусу.
- Натрите на крупной терке сыр сулугуни или моцареллу. Разрежьте пополам помидоры черри.
- Нарежьте кубиками куриное филе, обжарьте на растительном масле до румяности. Готовое филе отложите.
- Выложите на сковороду, смазанную растительным маслом, нарезанный полосками лаваш. Залейте лаваш яичной смесью.
- Сверху выложите обжаренную курицу, добавьте натертый сыр и выложите нарезанные помидоры.
- Накройте сковороду крышкой и жарьте на медленном огне в течение 10 минут.
- После приготовления дайте немного остыть и подавайте к столу.
РЕКЛАМА
