"Уже 30 років закриваю по такому рецепту". Найкращий маринад для томатів – без цих спецій смак не той 

Блогерка назвала цей рецепт "найсмачнішим рецептом помідорів" і радить обов'язково додавати до консервації чорний перець та гвоздику. Саме спеції, цибуля й маринад формують той самий "букет" смаку.

"Без перебільшень – це найсмачніший рецепт помідорів. Гвоздика – необхідний інгредієнт, не можна без неї, смак буде не той", – зазначила Тарасенко.

Інгредієнти на трилітрову банку:

• 1 шт. лаврового листа;
• 8 шт. чорного перцю горошком;
• 2 шт. гвоздики;
• ріпчаста цибуля за смаком;
• салатний перець;
• 40 г цукру;
• 40 г солі;
• 35 г оцту.

Кількість цибулі й перцю авторка радить регулювати на власний смак. Кількість маринаду також залежить від того, скільки рідини поміститься в конкретну банку.

Приготування

1. Закип'ятіть достатню кількість води. Підготуйте помідори. Бажано використовувати плоди однакового розміру, щільні й неперестиглі. Розкладіть у чисті банки лавровий лист, чорний перець горошком, гвоздику й цибулю.
2. Щільно наповніть банки помідорами. Складайте їх обережно, щоб не пошкодити плодів, але не бійтеся трохи ущільнювати. Додайте ще трохи цибулі й не забудьте про перець. Закип'яченою водою спочатку залийте банки лише трохи.
3. Залиште приблизно на одну хвилину, щоб скло й помідори поступово прогрілися. Потім долийте окріп доверху, щоб усі помідори були покриті водою.
4. Залиште банки на 10 хвилин. Час залежить від розміру помідорів. Злийте воду з банок у каструлю через ситечко, щоб під час зливання не випали маленькі помідори чи цибуля.
5. Додайте до рідини цукор, сіль та оцет. Закип'ятіть маринад і добре перемішайте, щоб сіль і цукор повністю розчинилися.
6. Залийте закипілим маринадом банки до самого краю.
7. Закрийте банки кришками й переверніть їх. Накрийте банки ковдрою і залиште до наступного дня, щоб вони повністю охололи.

У коментарях підписники подякували авторці за рецепт.

"Уже 30 років закриваю помідори по такому рецепту", – написали фоловери.