"Уже 30 лет закрываю по такому рецепту". Лучший маринад для томатов – без этих специй вкус не тот 

Блогер назвала этот рецепт "самым вкусным рецептом помидоров" и советует обязательно добавлять в консервацию черный перец и гвоздику. Именно специи, лук и маринад формируют тот самый "букет" вкуса.

"Без преувеличения – это самый вкусный рецепт помидоров. Гвоздика – необходимый ингредиент, нельзя без нее без нее, вкус будет не тот", – отметила Тарасенко.

Ингредиенты на трехлитровую банку:

• 1 шт. лаврового листа;
• 8 шт. черного перца горошком;
• 2 шт. гвоздики;
• репчатый лук по вкусу;
• салатный перец;
• 40 г сахара;
• 40 г соли;
• 35 г уксуса.

Количество лука и перца автор советует регулировать по своему вкусу. Количество маринада также зависит от того, сколько жидкости поместится в конкретную банку.

Приготовление

1. Вскипятите достаточное количество воды. Подготовьте помидоры. Желательно использовать плоды одинакового размера, плотные и неперезрелые. Распределите по чистым банкам лавровый лист, черный перец горошком, гвоздику и лук.
2. Плотно наполните банки помидорами. Укладывайте их осторожно, чтобы не повредить плоды, но не бойтесь немного уплотнять. Добавьте еще немного лука и не забудьте о перце. Вскипяченной водой сначала залейте банки лишь немного.
3. Оставьте примерно на одну минуту, чтобы стекло и помидоры постепенно прогрелись. Затем долейте кипяток до верха, чтобы все помидоры были покрыты водой.
4. Оставьте банки на 10 минут. Время зависит от размера помидоров. Слейте воду из банок в кастрюлю через ситечко, чтобы при сливании не выпали мелкие помидоры или лук.
5. Добавьте в жидкость сахар, соль и уксус. Закипятите маринад и хорошо перемешайте, чтобы соль и сахар полностью растворились.
6. Залейте банки кипящим маринадом до самого края.
7. Закройте банки крышками и переверните их. Накройте банки одеялом и оставьте до следующего дня, чтобы они полностью остыли.

В комментариях подписчики поблагодарили автора за рецепт.

"Уже 30 лет закрываю помидоры по такому рецепту", – написали фоловеры.