"Дуже ніжні і смачні вареники". Найкращий рецепт із сирною начинкою
31 травня, 12.30
Вареники подають гарячими
Фото: depositphotos.com
Користувачка українського кулінарного порталу Cookpad Ольга Камишник поділилася рецептом вареників.
"Дуже ніжні і смачні вареники. Поєднання кисломолочного сиру із зеленню відкриває новий неперевершений смак. Рекомендую спробувати, і ви обов'язково закохаєтеся в цю смакоту", – запевнила користувачка.
Інгредієнти:
- 750 г борошна;
- 375 мл води;
- одне яйце;
- 0,5 ч. л. солі;
- дрібка цукру;
- 3 ст. л. олії без запаху.
Начинка:
- 600 г кисломолочного сиру;
- одне яйце;
- 1 г солі;
- 0,2 г суміші мелених перців;
- 30 г зелені кропу.
Приготування
- У просіяному борошні робимо заглиблення, додаємо яйце, сіль, цукор і половину води, перемішуємо ложкою, вливаємо решту води й олію. Знову перемішуємо, далі вимішуємо на присипаному борошном столі протягом п'яти хвилин.
- Готове тісто накриваємо рушником або мискою й даємо відпочити 20–30 хвилин.
- Готуємо фарш. До сиру додаємо яйце, подрібнену зелень, сіль, приправу й гарно перемішуємо.
- Готове тісто розкачуємо на притрушеному борошном столі до товщини приблизно 0,3 мм. Витискаємо кружальця, на кожне кладемо начинку й ліпимо вареники.
- Опускаємо в підсолений окріп. Варимо після закипання п'ять хвилин.