Ідеальна паста карбонара вийде, якщо перед подаванням додасте це. Рецепт
5 травня, 12.41 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво в Instagram поділився рецептом італійської страви.
"Паста, яку знають усі. Але як приготувати її так, щоб було ідеально? Маю для вас рецепт!" – повідомив кулінар.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- спагеті твердих сортів – 150 г;
- бекон, панчета або в'ялена грудка – 150 г;
- чотири жовтки;
- пармезан – 100 г;
- чорний перець;
- сіль.
Приготування
- Бекон наріжте на шматочки і смажте на повільному вогні до скоринки. Зайвий жир злийте через сито.
- Змішайте жовтки із сиром, додайте туди чорний перець і жир від бекону.
- Відваріть спагеті: додайте їх в окріп і залиште варитися на маленькому вогні ще шість – вісім хвилин.
- На сковороду до бекону покладіть спагеті й обсмажте ще п'ять хвилин. Додайте до страви сирний соус і трохи води, у якій варилися макарони.
РЕКЛАМА
