Залейте ложку сметаны кипятком и посмотрите на осадок. Эксперт рассказал, как проверить качество этого продукта
О том, как правильно выбрать качественную сметану на рынке или в магазине, 7 ноября в эфире канала "1+1 Україна" рассказал журналист Константин Грубич.
Он отметил, что во время подготовки сюжета общался с различными компетентными экспертами, включая врачей, производителей и ученых.
По словам Грубича, в состав качественной сметаны входят только два компонента – сливки и закваска, но производители могут добавлять загуститель и растительные жиры.
Ведущий отметил, что в случае, если в состав сметаны входят растительные жиры, продукт должен быть соответствующим образом промаркирован. Как правило, сметанные продукты называются "Сметанка" или "Сметаночка".
Чтобы проверить, не содержаться ли в сметане растительные жиры, ложку продукта нужно поместить в прозрачную емкость и залить кипятком.
Настоящая сметана, отметил журналист, растворится в воде и превратится в молоко. Сметанный продукт, в котором содержатся растительные жиры, будет иметь жировой осадок.