Добавьте это в муку – и вареники не разварятся. Рецепт нежного и эластичного теста на воде

По словам блогера, вареники из такого теста не развариваются, а также хорошо хранятся в морозилке.

Продукты:

• 3 ст. муки;
• 250 мл кипятка;
• одно яйцо;
• 2 ст. л. растительного масла;
• щепотка соли.

Приготовление

1. Просейте в миску муку.
2. Добавьте соль и перемешайте.
3. Сделайте в центре муки углубление и добавьте в него одно яйцо и растительное масло.
4. Соедините яйцо с растительным маслом, постепенно подмешивая к ним муку.
5. В результате получится смесь, похожая на мелкую крошку.
6. Сделайте новое углубление в центре смеси и влейте кипяток.
7. Быстро все перемешайте лопаткой. Когда смесь остынет, продолжайте вымешивать тесто руками.
8. Вымешивайте тесто в течение пяти минут, пока оно не станет мягким и эластичным.
9. Тесто накройте миской и оставьте на 20 минут, чтобы оно отдохнуло.
10. Сформируйте из теста вареники.
11. Сварите вареники в кипящей подсоленной воде до готовности.