Добавьте к лососю это, чтобы быстро посолить рыбу
24 марта 2025, 13.42
Украинский кулинар и ресторатор Вадим Бжезинский в Instagram объяснил, как вкусно посолить красную рыбу.
"Маленький секрет большого вкуса. Так нежно, так вкусно. Обязательно сохраняйте рецепт", – написал Бжезинский.
Ингредиенты:
- филе лосося – 600 г;
- укроп – 70 г;
- петрушка – 40 г;
- цедра одного лайма;
- цедра одного лимона;
- соль – 35 г;
- сахар – 35 г;
- джин – 40 мл.
Приготовление
- Рыбу очистить от костей, кожуру оставить.
- Укроп и петрушку мелко нарезать. Добавить соль, сахар, цедру лайма и лимона и влить джин. Все тщательно перемешать и выложить поверх рыбы.
- Оставить на два – четыре часа под пищевой пленкой и можно есть.