Груши в сахарном сиропе дольками на зиму. Пошаговый рецепт всего из трех ингредиентов
4 августа 2023, 08.50
Украинский ресторатор Евгений Клопотенко на своем сайте опубликовал рецепт законсервированных в сиропе груш на зиму.
"Благодаря этому методу кусочки плодов остаются целыми. Их можно использовать для начинки в пироги и торты, добавлять в салаты, делать закуски с сыром и хамоном или просто наслаждаться чаем или кофе, – отметил эксперт. – Для приготовления варенья из груш нужно выбрать сладкие и жесткие фрукты, чтобы они хорошо держали форму в процессе приготовления".
Продукты на 1,5 л:
- 1,5 кг твердых груш;
- 1 кг сахара;
- 200 мл воды.
Приготовление
- Вырежьте из груш сердцевину с семенами и порежьте фрукты небольшими дольками. Переложите в кастрюлю.
- В сотейник влейте 200 мл воды и доведите до кипения. Добавьте сахар и варите до его растворения, помешивая.
- В кастрюлю с грушами влейте сахарный сироп и поставьте на медленный огонь. Варите шесть минут с момента закипания. Затем снимите с огня и дайте остыть. После этого еще дважды повторите нагревание и охлаждение.
- После последнего охлаждения снова поставьте на медленный огонь и варите час, периодически помешивая.
- Поставьте стерилизовать банки и крышки удобным для вас способом, чтобы они были готовы одновременно с вареньем.
- Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закатайте крышками.
- Оставьте охлаждаться при комнатной температуре. Храните до года в прохладном месте.