Нежный бисквит, сочная пропитка и очень ароматный крем. Пошаговый рецепт торта с экзотическим вкусом

"Этот торт получается нежный, сочный и очень ароматный", – отмечают в описании. 

Продукты для бисквита:

• 200 г муки;
• 150 г сахара;
• четыре яйца;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• щепотка соли;
• 100 мл ананасового сока;
• 100 мл растительного масла.

Продукты для крема :

• 400 мл сливок жирностью 33% ;
• 250 г крем-сыра;
• 150 г сахарной пудры;
• 1 ч. л. ванильного экстракта;
• 400 г консервированных ананасов.

Продукты для пропитки

• 100 мл ананасового сока из консервированных ананасов. 

Для украшения торта:

• 50 г тертого кокоса;
• несколько штук коктейльных вишен;
• по желанию свежие кусочки ананаса.

Приготовление 

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для выпекания застелите пергаментом. Взбейте яйца, сахар обычный и ванильный в отдельной миске около семи минут до появления светлой воздушной массы. Влейте растительное масло и ананасовый сок, осторожно перемешайте.  
2. В другой миске соедините просеянную муку, разрыхлитель и соль. Постепенно введите сухую смесь к жидким ингредиентам, осторожно перемешивая до однородной консистенции. Перелейте тесто в форму и выпекайте 35 минут до золотистого цвета. После того как бисквит остынет, разрежьте его на два или три коржа. 
3. Для приготовления крема взбейте охлажденные сливки до устойчивых пиков. Постепенно добавляйте крем-сыр и сахарную пудру, продолжая взбивать на низкой скорости. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте. 
4. Соберите торт. Для этого каждый корж хорошо пропитайте ананасовым соком. На каждый слой выкладывайте крем, добавляя кусочки ананасов. 
5. Смажьте бока и верх торта кремом. Украсьте тертым кокосом, вишнями и свежими кусочками ананасов. 

Нюансы:

Чтобы торт лучше пропитался, его нужно поставить в холодильник на ночь или хотя бы на несколько часов.