"Никто не догадается, как это сделано. Подумают, что копченость". Рецепт сала, вареного в соевом соусе
3 апреля, 12.14
Автор украинского кулинарного Instagram-блога pani_gotuye предложила отварить сало в соевом соусе со специями.
"Приготовить такое сало очень просто. Все, кто будет пробовать такой продукт, никогда не догадаются, как это сделано. Подумают, что копченость. Если взять кусочки с мясными прослойками, получится еще вкуснее", – отметила блогер.
Ингредиенты:
- 1 кг свиной щеки или подбрюшины;
- 250 мл соевого соуса;
- 125 мл воды;
- две-три горошины черного перца;
- один лавровый лист;
- чеснок по вкусу.
Приготовление
- Подготовленное сало нарезать кусочками примерно по 200 г. Сложить в кастрюлю и залить соевым соусом. Влить воду. Добавить горошины перца и лавровый лист. Желательно, чтобы жидкость покрывала сало.
- Поставить кастрюлю на огонь, накрыть крышкой и довести до кипения. Убавить огонь до минимального и варить 40–60 минут. Чем толще сало, тем дольше его надо варить, но не больше часа.
- Готовому салу дать остыть в отваре. Достать, обсушить бумажными полотенцами и натереть по желанию пропущенным через пресс чесноком. Сложить в лоток и поставить в холодильник.