"Никто не догадается, как это сделано. Подумают, что копченость". Рецепт сала, вареного в соевом соусе

"Приготовить такое сало очень просто. Все, кто будет пробовать такой продукт, никогда не догадаются, как это сделано. Подумают, что копченость. Если взять кусочки с мясными прослойками, получится еще вкуснее", – отметила блогер.

Ингредиенты:

• 1 кг свиной щеки или подбрюшины;
• 250 мл соевого соуса;
• 125 мл воды;
• две-три горошины черного перца;
• один лавровый лист;
• чеснок по вкусу.

Приготовление

1. Подготовленное сало нарезать кусочками примерно по 200 г. Сложить в кастрюлю и залить соевым соусом. Влить воду. Добавить горошины перца и лавровый лист. Желательно, чтобы жидкость покрывала сало.
2. Поставить кастрюлю на огонь, накрыть крышкой и довести до кипения. Убавить огонь до минимального и варить 40–60 минут. Чем толще сало, тем дольше его надо варить, но не больше часа.
3. Готовому салу дать остыть в отваре. Достать, обсушить бумажными полотенцами и натереть по желанию пропущенным через пресс чесноком. Сложить в лоток и поставить в холодильник.