Взбейте это с яйцами – и кекс получится вкусный и сочный. Рецепт с пропиткой

"Кекс получается действительно очень вкусный, ароматный, мягкий и сочный", – заверила блогер.

Продукты:

• 180 г муки;
• 5 г разрыхлителя;
• 50 г сливочного масла;
• 95 г сливок с жирностью 33%;
• два апельсина;
• 40 г сахара;
• 1 ч. л. кукурузного крахмала.

Приготовление

1. Взбейте до пышной светлой массы яйца с сахаром в течение семи минут.
2. Снимите цедру с апельсинов, а сок выдавите. Цедру добавьте в тесто, а сок оставьте для пропитки.
3. В тесто добавьте сливки комнатной температуры, перемешайте.
4. Соедините муку с разрыхлителем и солью, добавьте к яичной массе. 
5. В конце добавьте растопленное, но не горячее сливочное масло.
6. Застелите форму для выпекания пергаментом и перелейте в нее тесто. Выпекайте 50 минут при 180 °C.
7. Приготовьте пропитку. В сотейнике смешайте апельсиновый сок, сахар и крахмал. Поставьте на плиту и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Проварите одну минуту, чтобы убрать привкус крахмала.
8. Снимите пропитку с плиты.
9. Готовый кекс достаньте из духовки и полейте пропиткой. Оставьте до полного остывания.