Взбейте яйца с майонезом – и блины получатся тонкие и эластичные. Рецепт теста, которое не рвется

По словам блогера, блины по этому рецепту получаются нежные, эластичные, не рвутся и долго остаются мягкими.

Продукты:

• 500 мл газированной воды;
• 220 г пшеничной муки;
• 3 яйца;
• 2 ст. л. майонеза;
• 1 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. растительного масла;
• щепотка соли;
• ванильный сахар – по вкусу.

Приготовление

1. В глубокой миске взбейте яйца с майонезом до однородности.
2. Добавьте сахар и соль, перемешайте.
3. Влейте половину теплой газированной воды, аккуратно размешайте.
4. Просейте муку и постепенно вмешайте ее в тесто, чтобы не было комочков.
5. Добавьте оставшуюся воду и тщательно перемешайте.
6. В конце влейте растительное масло.
7. Тесто по консистенции должно быть похоже на сметану.
8. Накройте тесто пленкой и оставьте на 20 минут.
9. Разогрейте сковороду и слегка смажьте ее маслом.
10. Жарьте блины по две минуты с каждой стороны до готовности.