Цей інгредієнт має бути першим у складі. Як обрати крабові палички
22 травня, 13:05
Крабові палички мають бути пружними
Українська нутриціологиня Людмила Матішинець в Instagram назвала п'ять параметрів, яким мають відповідати якісні крабові палички.
- Переконайтеся, що продукт містить щонайменше 30–40% сурімі. Якщо на упаковці відсотків не вказано, обирайте продукт, де сурімі – перший складник у списку.
- Обирайте продукт у вакуумній упаковці, щоб уникнути доступу повітря. Палички в інших упаковках можуть мати скорочений строк придатності через воду.
- Якісна крабова паличка має бути чисто білого кольору. Будь-які сірі або жовті плями вказують на ймовірність низької якості продукту.
- Під час натискання крабова паличка має легко тріскатися, але не ламатися повністю. Багато крохмалю у продукті може бути ознакою низької якості.
- Якщо ви використовуєте крабові палички вдома, переконайтеся, що вони легко ріжуться, залишаючись пружними й цілими. Це свідчить про їхню якість.
"Не потрібно демонізувати чи боятися крабових паличок. Головне, щоб вони не були основою вашого раціону", – зазначила нутриціологиня.
Контекст:
Нутриціолог – фахівець, який вивчає функціональні аспекти взаємодії поживних речовин і їхній вплив на організм людини. Нутриціологія вивчає механізми здорового харчування, мотиви вибору їжі, визначає системи харчування та стратегії раціонального харчування людини.