Этот ингредиент должен быть первым в составе. Как выбрать крабовые палочки
22 мая, 13:05
Крабовые палочки должны быть упругими
Украинский нутрициолог Людмила Матишинец в Instagram назвала пять параметров, которым должны соответствовать качественные крабовые палочки.
- Убедитесь, что продукт содержит не менее 30–40% сурими. Если на упаковке проценты не указаны, выбирайте продукт, где сурими – первая составляющая в списке.
- Выбирайте продукт в вакуумной упаковке во избежание доступа воздуха. Палочки в других упаковках могут иметь сокращенный срок годности из-за влаги.
- Качественная крабовая палочка должна быть чисто белого цвета. Любые серые или желтые пятна указывают на вероятность низкого качества продукта.
- При нажатии крабовая палочка должна легко трескаться, но не сломаться полностью. Много крахмала в продукте может быть признаком низкого качества.
- Если вы используете крабовые палочки дома, убедитесь, что они легко режутся, оставаясь упругими и целыми. Это свидетельствует об их качестве.
"Не нужно демонизировать или бояться крабовых палочек. Главное, чтобы они не являлись основой вашего рациона", – отметила нутрициолог.
Контекст:
Нутрициолог – специалист, который изучает функциональные аспекты взаимодействия питательных веществ и их влияние на организм человека. Нутрициология изучает механизмы здорового питания, мотивы выбора пищи, определяет системы питания и стратегии рационального питания человека.