Этот ингредиент должен быть первым в составе. Как выбрать крабовые палочки

Крабовые палочки должны быть упругими
Фото: depositphotos.com

Украинский нутрициолог Людмила Матишинец в Instagram назвала пять параметров, которым должны соответствовать качественные крабовые палочки.

  1. Убедитесь, что продукт содержит не менее 30–40% сурими. Если на упаковке проценты не указаны, выбирайте продукт, где сурими – первая составляющая в списке.
  2. Выбирайте продукт в вакуумной упаковке во избежание доступа воздуха. Палочки в других упаковках могут иметь сокращенный срок годности из-за влаги.
  3. Качественная крабовая палочка должна быть чисто белого цвета. Любые серые или желтые пятна указывают на вероятность низкого качества продукта.
  4. При нажатии крабовая палочка должна легко трескаться, но не сломаться полностью. Много крахмала в продукте может быть признаком низкого качества.
  5. Если вы используете крабовые палочки дома, убедитесь, что они легко режутся, оставаясь упругими и целыми. Это свидетельствует об их качестве.

"Не нужно демонизировать или бояться крабовых палочек. Главное, чтобы они не являлись основой вашего рациона", – отметила нутрициолог.

Контекст:

Нутрициолог – специалист, который изучает функциональные аспекты взаимодействия питательных веществ и их влияние на организм человека. Нутрициология изучает механизмы здорового питания, мотивы выбора пищи, определяет системы питания и стратегии рационального питания человека.