"Так смачно й ароматно, що не передати словами!" Кулінарна блогерка поділилася рецептом пирогів із жульєном

"Нереальні! Соковита начинка і тонесеньке рум'яне тісто. [...] А все разом просто тане в роті. Ну кайф!" – написала блогерка.

Інгредієнти для тіста:

• борошно – 300 г;
• тепле молоко – 190 мл;
• масло – 30 г;
• один жовток;
• сухі дріжджі – 5 г;
• цукор – 2 ст. л.;
• дрібка солі.

Інгредієнти для начинки:

• куряче філе – 400 г;
• печериці – 250 г;
• одна невелика цибулина;
• вершки 20% жирності – 200 мл;
• твердий сир – 150 г;
• один жовток;
• сіль, перець.

Приготування

Змішати борошно, дрібку солі, дріжджі. Окремо – тепле молоко, олію, цукор, жовток. Всипати суху суміш у рідку масу. Замісити тісто. Накрити й поставити в тепле місце на 40–50 хвилин.

Для начинки нарізати цибулю, печериці. Обсмажити. Приготувати до рум'яності куряче філе. Додати вершки, сіль, перець. Тушкувати протягом 3–5 хвилин. Охолодити.

Тісто розділити на сім-вісім частин. Розкатати на тонкі овали, у центр кожного викласти начинку й посипати тертим сиром. Защипнути краї, формуючи човник і залишити дірочку в центрі. Розігріти духовку до 180 °С, змастити пироги жовтком і поставити пектися на 15–20 хвилин.

"Тепер головне не з'їсти все й одразу, бо стриматися насправді складно! Це так смачно й ароматно, що просто не передати словами!" – додала блогерка.

Контекст: