"Це буде робити рибу дуже сексі". Клопотенко поділився секретом приготування смачного шашлика з риби вдома

"Шашлик із риби вдома – easy. Узяли рибу, порізали, на шпажки натягнули, у духовку запхали – done. Треба лише обрати правильну рибу і знати про декілька маніпуляцій", – зазначив шеф-кухар.

Клопотенко порадив вибрати осетра.

"Просто риба, просто на дерев'яних шпажках. Головне – це намутити решітку, поставити її на якусь форму або деко, налити всередину трохи води, кинути часник і розмарин. Прикол у тому, що ароматна пара буде просочувати рибу і робити її дуже сексі. Шашлик з осетра – на решітку, сіль, перець і залити лимоном. Якщо у вас у духовці є режим барбекю, то ви щасливчики. Вмикайте його. На крайняк, коли немає барбекю, то юзайте гриль чи конвекцію. Максимальна температура, 15–20 хвилин", – написав він.

Контекст:

У 2015 році Клопотенко став переможцем п'ятого сезону кулінарного проєкту "МастерШеф" на каналі СТБ. Після перемоги в шоу телеканал запросив шеф-кухаря як експерта в кілька телевізійних проєктів.

Клопотенко є співзасновником соціального проєкту Cult Food, метою якого є зміна культури харчування.

20 квітня 2021 року він увійшов до списку людей, які впливають на майбутнє світової гастрономії, 50 Next, презентований The World's 50 Best Restaurants.