"Это будет делать рыбу очень секси". Клопотенко поделился секретом приготовления вкусного шашлыка из рыбы дома
9 июня 2021, 12.28
Украинский кулинарный эксперт Евгений Клопотенко 8 июня в Instagram рассказал, как просто и быстро приготовить вкусный шашлык из осетра.
"Шашлык из рыбы дома – просто. Взяли рыбу, порезали, на шпажки натянули, в духовку запихнули – готово. Надо только выбрать правильную рыбу и знать о нескольких манипуляциях", – отметил шеф-повар.
Клопотенко посоветовал выбрать осетра.
"Просто рыба, просто на деревянных шпажках. Главное – это намутить решетку, поставить ее на какую-то форму или противень, налить внутрь немного воды, бросить чеснок и розмарин. Прикол в том, что ароматный пар будет пропитывать рыбу и делать ее очень секси. Шашлык из осетра – на решетку, соль, перец и залить лимоном. Если у вас в духовке есть режим барбекю, то вы счастливчики. Включайте его. На крайняк, когда нет барбекю, то юзайте гриль или конвекцию. Максимальная температура, 15–20 минут", – написал он.
Контекст
- В 2015 году Клопотенко стал победителем пятого сезона кулинарного проекта "МастерШеф" на канале СТБ. После победы в шоу телеканал пригласил шеф-повара в качестве эксперта в несколько телевизионных проектов.
- Клопотенко является сооснователем социального проекта Cult Food, целью которого является изменение культуры питания.
- 20 апреля 2021 года он вошел в список людей, которые влияют на будущее мировой гастрономии 50 Next, представленный The World's 50 Best Restaurants.