Брауні без борошна. Легкий рецепт смачного десерту
6 липня, 2023, 13:12
Брауні перед подаванням потрібно посипати какао
Український телеведучий колумбійського походження, кулінарний експерт і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво в Instagram показав, як готує шоколадний десерт – брауні.
"Готую знаменитий десерт брауні, але без борошна. Так, у мене можливо все, а значить, у вас вийде також!" – зазначив кулінар.
Нюанс
Хіменес-Браво наголосив, що смак тістечка визначає шоколад, тому не варто заощаджувати на цьому інгредієнті.
Інгредієнти:
- чорний шоколад – 230 г;
- масло – 115 г;
- яйця – 5 штук;
- цукор – 150 г;
- ванілін – 10 г;
- сіль – 2,5 г;
- какао – 2 ст. л.
Приготування
- Шоколад поламати, додати масло, розтопити до однорідної маси. Розмішати в окремій посудині.
- Розбити яйця, додати цукор, ванілін, збити.
- Змішати із шоколадом і маслом. Додати какао, замісити "тісто".
- Вилити суміш у форму. Випікати десерт протягом 45–50 хвилин за температури 160°C.
- Перед подаванням посипати какао.
Контекст:
Хіменес-Браво часто публікує рецепти страв, які легко приготувати. Акцент кулінар робить на їхній оригінальності. Наприклад, він поділився рецептом млинця з вівсянки, який треба подавати з яйцем та овочами, а також показав, як готує козацьку кашу на багатті.