Брауни без муки. Легкий рецепт вкусного десерта
6 июля, 2023, 13:12
Брауни перед подачей нужно посыпать какао
Украинский телеведущий колумбийского происхождения, кулинарный эксперт и судья проекта "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Эктор Хименес-Браво в Instagram показал, как готовит шоколадный десерт брауни.
"Готовлю знаменитый десерт брауни, но без муки. Да, у меня возможно все, а значит, у вас получится тоже!" – отметил кулинар.
Нюанс
Хименес-Браво акцентировал внимание, что вкус пирожного определяет шоколад, поэтому не стоит экономить на этом ингредиенте.
Ингредиенты:
- черный шоколад – 230 г;
- сливочное масло – 115 г;
- яйца – 5 шт.;
- сахар – 150 г;
- ванилин – 10 г;
- соль – 2,5 г;
- какао – 2 ст. л.
Приготовление
- Шоколад поломать, добавить масло, расплавить до однородной массы. Размешать в отдельной посудине.
- Разбить яйца, добавить сахар, ванилин, взбить.
- Смешать с шоколадом и маслом. Добавить какао, замесить "тесто".
- Вылить смесь в форму. Выпекать десерт 45–50 минут при температуре 160 °C.
- Перед подачей посыпать какао.
Контекст:
Хименес-Браво часто публикует рецепты блюд, которые легко приготовить. Акцент кулинар делает на их оригинальности. Например, он поделился рецептом блина из овсянки, который следует подавать с яйцом и овощами, а также показал, как готовит казацкую кашу на костре.