"Бургер на природі, який буде вам снитися". Клопотенко поділився рецептом бургера з куркою

"АSMR по-українськи. Бургер на природі, який буде вам снитися", – написав Клопотенко.

Кулінар у цьому рецепті не прописав точних пропорцій, але вказав набір інгредієнтів і порядок дій.

Інгредієнти:

• куряче філе;
• булка;
• червонокачанна капуста;
• томат;
• йогурт;
• сіль;
• олія.

Інгредієнти для соусу:

• сметана;
• солоний огірок;
• часник.

Приготування

1. Сметану змішати з дрібно нарізаним солоним огірком і тертим часником.
2. Цибулю нарізати кружальцями, облити окропом, замаринувати в оцті з цукром.
3. Томат порізати кружальцями.
4. Капусту натерти, змішати з олією і сіллю.
5. На грилі обсмажити замариноване філе, булку, розрізану навпіл і змащену маслом.
6. Кожну половинку булочки змастити соусом. На нижню частину покласти мариновану цибулю, натерту капусту, обсмажене м'ясо, томат, накрити другою частиною булочки.

Контекст:

Клопотенко є співзасновником соціального проєкту Cult Food, мета якого – зміна культури харчування.

2021 року Клопотенко ввійшов у список людей, які впливають на майбутнє світової гастрономії, 50 Next, презентований The World's 50 Best Restaurants.