"Бургер на природе, который вам снится". Клопотенко поделился рецептом бургера с курицей

"ASMR по-украински. Бургер на природе, который вам снится", – написал Клопотенко.

Кулинар в этом рецепте не прописал точные пропорции, но указал набор ингредиентов и порядок действий.

Ингредиенты

• куриное филе;
• булка;
• краснокочанная капуста;
• томат;
• йогурт;
• соль;
• масло.

Ингредиенты для соуса

• сметана;
• соленый огурец;
• чеснок.

Приготовление

1. Сметану смешать с мелко нарезанным соленым огурцом и тертым чесноком.
2. Лук нарезать кружочками, облить кипятком, замариновать в уксусе с сахаром.
3. Томат порезать кружочками.
4. Капусту натереть, смешать с растительным маслом и солью.
5. На гриле обжарить замаринованное филе, булку, разрезанную пополам и смазанную сливочным маслом.
6. Каждую половинку булочки смазать соусом. На нижнюю часть положить маринованный лук, натертую капусту, обжаренное мясо, томат, накрыть второй частью булочки. 

Контекст:

Клопотенко является сооснователем социального проекта Cult Food, цель которого – изменение культуры питания.

В 2021 году Клопотенко вошел в список людей, которые влияют на будущее мировой гастрономии, 50 Next, представленный The World's 50 Best Restaurants.