вернуться на
$41.28 €43.46
menu closed
menu open
weather -2 Киев
languages

Никогда не делайте это с тестом – и печенье получится мягкое внутри и хрустящее снаружи. "Вот он – идеальный рецепт" овсяного печенья

Никогда не делайте это с тестом – и печенье получится мягкое внутри и хрустящее снаружи. Выпекайте печенье в разогретой духовке при температуре 180 °С в течение 15 минут
Фото: depositphotos.com

Автор украинского YouTube-канала Kateryna Tarasenko 21 мая в новом ролике показала, как приготовить хрустящее снаружи и мягкое внутри овсяное печенье. 

"Вот он – идеальный рецепт овсяного печенья. Не рецепт, а находка! Готовится быстро, из доступных ингредиентов, а вкус на миллион", – отметила блогер.

Продукты для теста весом 430 г

  • 50 г овсяных хлопьев;
  • 50 г орехов;
  • одно яйцо;
  • 50 г сливочного масла;
  • 80 г сахара;
  • 20 г меда;
  • щепотка соли;
  • 100 г муки;
  • 2 г разрыхлителя;
  • 1 г соды;
  • 1 г ванилина.

Приготовление

  1. Измельчите блендером овсяные хлопья или порубите их ножом. Пересыпьте в отдельную емкость.
  2. Добавьте в чашу блендера орехи, яйцо, сливочное масло. Перебейте до однородной массы.
  3. Добавьте сахар и мед для цвета и аромата, посолите.
  4. Всыпьте муку. Перемешайте, но не вымешивайте.
  5. Добавьте измельченную овсянку, разрыхлитель, соду и ванилин. 
  6. Оставьте тесто в холодильнике под пищевой пленкой на 30 минут.
  7. Сформируйте печенье и выложите на противень, застеленный пергаментом. 
  8. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 °С в течение 15 минут.

Нюансы

Автор блога отметила, что соль является очень мощным усилителем вкуса, поэтому ее нужно обязательно добавлять в небольшом количестве в тесто для выпечки. Тесто для печенья замешивать не нужно, достаточно просто перемешать все продукты.

"Чем больше вымешиваете тесто, тем более дубовым будет печенье", – объяснила блогер.