Никогда не делайте это с тестом – и печенье получится мягкое внутри и хрустящее снаружи. "Вот он – идеальный рецепт" овсяного печенья
21 мая 2024, 16.57 Цей матеріал також можна прочитати українською
Автор украинского YouTube-канала Kateryna Tarasenko 21 мая в новом ролике показала, как приготовить хрустящее снаружи и мягкое внутри овсяное печенье.
"Вот он – идеальный рецепт овсяного печенья. Не рецепт, а находка! Готовится быстро, из доступных ингредиентов, а вкус на миллион", – отметила блогер.
РЕКЛАМА
Продукты для теста весом 430 г
- 50 г овсяных хлопьев;
- 50 г орехов;
- одно яйцо;
- 50 г сливочного масла;
- 80 г сахара;
- 20 г меда;
- щепотка соли;
- 100 г муки;
- 2 г разрыхлителя;
- 1 г соды;
- 1 г ванилина.
Приготовление
- Измельчите блендером овсяные хлопья или порубите их ножом. Пересыпьте в отдельную емкость.
- Добавьте в чашу блендера орехи, яйцо, сливочное масло. Перебейте до однородной массы.
- Добавьте сахар и мед для цвета и аромата, посолите.
- Всыпьте муку. Перемешайте, но не вымешивайте.
- Добавьте измельченную овсянку, разрыхлитель, соду и ванилин.
- Оставьте тесто в холодильнике под пищевой пленкой на 30 минут.
- Сформируйте печенье и выложите на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 °С в течение 15 минут.
Нюансы
Автор блога отметила, что соль является очень мощным усилителем вкуса, поэтому ее нужно обязательно добавлять в небольшом количестве в тесто для выпечки. Тесто для печенья замешивать не нужно, достаточно просто перемешать все продукты.
"Чем больше вымешиваете тесто, тем более дубовым будет печенье", – объяснила блогер.
РЕКЛАМА
