Додайте це до борошна – і вареники вийдуть смачними й соковитими. Рецепт тіста на холодній воді

"Вони смачні й соковиті, а завдяки вишні мають приємну кислинку і насичений аромат", – ідеться в рецепті.

Продукти для начинки:

• 500 г вишень;
• 100 г цукру.

Продукти для тіста:

• яйце;
• 100 мл холодної води;
• 0,5 ч. л. солі;
• 250 г борошна.

Приготування

1. Вишні без кісточок посипте цукром і залиште на кілька годин у холодному місці. Сік злийте.
2. З'єднайте борошно, яйце, воду, сіль і замішайте тісто.
3. Його потрібно місити доти, доки воно не стане однорідної консистенції.
4. Готове тісто відстає від рук. Розкачайте тісто і виріжте кружальця, на кожен із них накладіть начинку, краї з'єднайте і защипніть, надаючи форму півмісяця.
5. Варіть вареники в окропі. Після того як вони спливуть, зменште вогонь і готуйте ще кілька хвилин.

Контекст:

Тісто для вареників можна також приготувати на кефірі.