Добавьте это к муке – и вареники получатся вкусные и сочные. Рецепт теста на холодной воде

"Они вкусные и сочные, а благодаря вишне имеют приятную кислинку и насыщенный аромат", – говорится в рецепте.

Продукты для начинки:

• 500 г вишен;
• 100 г сахара.

Продукты для теста:

• 1 яйцо;
• 100 мл холодной воды;
• 0, 5 ч. л. соли;
• 250 г муки. 

Приготовление

1. Вишни без косточек посыпьте сахаром и оставьте на несколько часов в холодном месте. Сок слейте. 
2. Соедините муку, яйцо, воду, соль и замесите тесто.
3. Его нужно месить до тех пор, пока оно не приобретет однородную консистенцию.
4. Готовое тесто отстает от рук. Раскатайте тесто и вырежьте кружочки, на каждый из них положите начинку, края соедините и защипните, придавая форму полумесяца.
5. Варите вареники в кипящей воде. После того как они всплывут, уменьшите огонь и готовьте еще несколько минут.

Контекст:

Тесто для вареников также можно приготовить на кефире.