Додайте це у воду – і вийде м'який хліб із хрусткою скоринкою. Рецепт тіста без яєць

Випікайте хліб за 190 °C 40 хвилин
Фото: depositphotos.com

Автори німецького кулінарного YouTube-блогу Schnell Lecker Kochen 3 грудня в новому відео розповіли, як приготувати м'який хліб із хрусткою скоринкою.

Продукти:

  • 250 мл теплої води;
  • 1 ст. л. цукру;
  • 5 г сухих дріжджів;
  • 2 ст. л. соняшникової олії;
  • 400–450 г борошна;
  • 1 ст. л. солі;
  • соняшникова олія для змащування форми.

Приготування

  1. У ємність налийте воду, додайте цукор і сухі дріжджі. Перемішайте.
  2. Влийте соняшникову олію, перемішайте.
  3. Всипте борошно, просіяне через сито.
  4. Посоліть і замісіть тісто за допомогою силіконової лопатки.
  5. Накрийте харчовою плівкою й залиште на одну годину, щоб тісто піднялося.
  6. Робочу поверхню посипте борошном, перекладіть тісто й замісіть його, щоб воно не липло до рук.
  7. Розкачайте тісто, а потім згорніть його рулетом.
  8. Защіпніть краї, сформувавши батон.
  9. Форму для випікання змастіть соняшниковою олією.
  10. Перекладіть батон у форму, накрийте харчовою плівкою й залиште в теплому місці на 30 хвилин.
  11. Поверхню хліба змастіть водою.
  12. Випікайте за 190 °C 40 хвилин.