Додайте це в суп – і отримаєте незвичайну страву традиційної української кухні

Суп подають гарячим
Фото: depositphotos.com

Український ресторатор Євген Клопотенко 6 жовтня в Instagram поділився рецептом супу, поширеним у Харківській області.

"Суп із маком. Харківщина, село Козіївка. Цей рецепт про те, як українська традиційна кухня може нас дивувати (навіть коли думаєш, що знаєш усе)", – написав Клопотенко.

Інгредієнти:

  • 1/4 кореня селери;
  • одна морквина;
  • одна цибулина,
  • пучок запашних трав;
  • 3 ст. л. запареного перетертого маку із сіллю;
  • 20 г вершкового масла;
  • три картоплини.

Приготування

  1. Зварити бульйон, вийняти овочі.
  2. До бульйону додати запарений мак, вершкове масло й картоплю, нарізану кубиком.
  3. Варити 20 хвилин.

Кулінар порекомендував їсти суп гарячим.