Добавьте это в суп – и получите необычное блюдо традиционной украинской кухни
7 октября 2024, 11.18
Украинский ресторатор Евгений Клопотенко 6 октября в Instagram поделился рецептом супа, распространенным в Харьковской области.
"Суп с маком. Харьковщина, село Козеевка. Этот рецепт о том, как украинская традиционная кухня может нас удивлять (даже когда думаешь, что знаешь все)", – написал Клопотенко.
Ингредиенты
- 1/4 корня сельдерея;
- одна морковь;
- одна луковица,
- пучок душистых трав;
- 3 ст. л запаренного перетертого мака с солью;
- 20 г сливочного масла;
- три картофелины.
Приготовление
- Сварить бульон, вынуть овощи.
- К бульону добавить запаренный мак, сливочное масло и картофель, нарезанный кубиком.
- Варить 20 минут.
Кулинар порекомендовал есть суп горячим.