Добавьте это в суп – и получите необычное блюдо традиционной украинской кухни

Суп подается горячим
Фото: depositphotos.com

Украинский ресторатор Евгений Клопотенко 6 октября в Instagram поделился рецептом супа, распространенным в Харьковской области.

"Суп с маком. Харьковщина, село Козеевка. Этот рецепт о том, как украинская традиционная кухня может нас удивлять (даже когда думаешь, что знаешь все)", – написал Клопотенко.

Ингредиенты

  • 1/4 корня сельдерея;
  • одна морковь;
  • одна луковица,
  • пучок душистых трав;
  • 3 ст. л запаренного перетертого мака с солью;
  • 20 г сливочного масла;
  • три картофелины.

Приготовление

  1. Сварить бульон, вынуть овощи.
  2. К бульону добавить запаренный мак, сливочное масло и картофель, нарезанный кубиком.
  3. Варить 20 минут.

Кулинар порекомендовал есть суп горячим.