"Я не могла повірити, що в цій аджиці є кабачки". Легкий рецепт – усе подрібнити й протушкувати
29 серпня, 19:15
Кабачки в цій аджиці не відчуваються
Кінець серпня – час, коли вдосталь і помідорів, і перцю, і кабачків. Як приготувати з них смачну аджику, розповіли 28 серпня в Telegram-каналі "Дача, сад та город UA".
"Коли подруга пригостила мене цією аджикою, я не могла повірити, що до неї додали кабачки", – пише авторка.
Інгредієнти:
- 3 кг кабачків;
- 1,5 кг помідорів;
- 0,5 кг моркви;
- 0,5 кг солодкого перцю;
- чотири головки часнику;
- 2 ч. л. червоного перцю;
- 2 ст. л. солі;
- 100 г цукру;
- 100 г олії;
- 50 г оцту.
Приготування
- Усі овочі подрібнити в м'ясорубці.
- Додати сіль, цукор і олію.
- Тушкувати 40 хвилин, помішуючи, щоб не пригоріло.
- Додати червоний перець і оцет, тушкувати ще 10 хвилин.
- Закатати кришками й закутати до повного охолодження.