"Я не могла поверить, что в этой аджике есть кабачки". Легкий рецепт – все измельчить и протушить
29 августа 2024, 19.15
Конец августа – время, когда много и помидоров, и перца, и кабачков. Как приготовить из них вкусную аджику, рассказали 28 августа в Telegram-канале "Дача, сад та город UA".
"Когда подруга угостила меня этой аджикой, я не могла поверить, что к ней добавили кабачки", – пишет автор.
Ингредиенты:
- 3 кг кабачков;
- 1,5 кг помидоров;
- 0,5 кг моркови;
- 0,5 кг сладкого перца;
- четыре головки чеснока;
- 2 ч. л. красного перца;
- 2 ст. л. соли;
- 100 г сахара;
- 100 г растительного масла;
- 50 г уксуса.
Приготовление
- Все овощи измельчить в мясорубке.
- Добавить соль, сахар и растительное масло.
- Тушить 40 минут, помешивая от пригорания.
- Добавить красный перец и уксус, тушить еще 10 минут.
- Закатать крышками и закутать до полного охлаждения.